Mineiro de Monte Carmelo, Dr. Isac Jorge Filho, Médico formado pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto – USP, turma de 1967, com especialização e pós-graduação em Cirurgia Geral pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, representando uma das figuras mais notórias na área.
Isac Jorge teve uma trajetória notável ao longo de sua carreira médica, sempre dedicando-se às causas envolvendo a saúde pública e a defesa da ética médica. Ele assumiu a presidência do Cremesp de janeiro de 2005 a março de 2006, em rodízio na composição da diretoria do Conselho Regional de Medicina do Estado de São Paulo (Cremesp), durante a gestão 2003-2008.
Além da medicina, Dr. Isac foi vereador na cidade de Ribeirão Preto, onde exerceu o mandato entre os anos de 1993 e 1996. Foi Secretário Municipal de Planejamento e Desenvolvimento, no primeiro governo municipal de Antônio Palocci Filho.